番茄蔬菜鱼头汤
“ 鱼头汤是我的最爱，放上各种蔬菜，鲜美营养。”
[主料]
鱼头：一个
西红柿：一个
[辅料]
金针菇：适量
黄豆芽：适量
豆腐皮：适量
萝卜缨子：适量
[香料.调料]
花椒：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[番茄蔬菜鱼头汤的做法步骤]
1、鱼头洗净。
2、食材清洗干净，切好。
3、黄豆芽洗净。
4、葱.姜.大料.花椒。
5、锅内放油，倒入西红柿炒出汤汁。
6、加适量清水。
7、倒入汤锅备用。
8、锅内放油烧热，鱼头放入，葱.姜.花椒.大料放入锅内。
9、两面煎一下，煎出香味。
10、煎好的鱼头放入汤锅。
11、加适量清水。
12、放蚝油。
13、生抽。
14、料酒.胡椒粉。
15、炖20分钟。
16、打开锅盖。
17、放黄豆芽，盐。
18、豆皮.金针菇，炖5分钟。
19、放萝卜缨子，烫熟即可。
20、美美的一锅。
21、鲜美.诱人。
[小窍门]
做饭没有捷径.只有熟能生巧，为了身体健康，慢慢会爱上厨房。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐