银耳摊鸡蛋
“ 银耳营养很丰富，适应各种人群。其做法也有很多种，凉拌、煲汤、炒等等。这次给大家做个银耳摊鸡蛋吧，软软的，嫩嫩的，也很适合小孩子吃哦！”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
银耳：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[银耳摊鸡蛋的做法步骤]
1、银耳去根洗净，撕成小片
2、将鸡蛋打入银耳中
3、加适量盐搅匀
4、油热后，将蛋液倒入
5、待一面定形后再翻面
6、煎至金黄即可
[小窍门]
鸡蛋也是很爱吸油的，建议不要放太多油
小秘招：在油稍微热的时候就打入鸡蛋液，这时候炒出来的鸡蛋比较嫩。（大家可以试试，这是我的小经验，嘿嘿）
使用的厨具：平底锅
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