猪肉玉米馅饺子
[主料]
猪肉糜：400克
面粉：1.2斤
[辅料]
水：150ML
胡萝卜：适量
白菜：适量
玉米：适量
[配料]
盐：少许
蒜粉：适量
白胡椒粉：适量
油：2汤匙
淡酱油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉玉米饺子的做法步骤]
1、猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。
2、分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。
3、胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。
4、放入肉馅里拌匀。
5、白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。
6、挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。
7、面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。
8、将面团揉成长条，切成剂子。
9、擀成外层薄中间稍厚的圆片。
10、放入馅料包成饺子。
11、平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。
12、盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。
13、等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。
使用的厨具：平底锅
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