云南红三剁
[主料]
番茄：适量
猪肉：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[云南红三剁的做法步骤]
1、洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。
2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。
3、热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。
4、炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。
使用的厨具：炒锅
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