菠菜盒子
“ 早上买了一把菠菜，这是一年多来主妇我买的最便宜的菜菜：6角钱一斤。嫩的能掐出水来，赶紧的，菠菜盒子的干活。”
[主料]
菠菜：500克
面粉：250克
鸡蛋：2枚
虾仁：适量
小葱：一根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[菠菜盒子的做法步骤]
1、菠菜摘去老叶和根，清洗干净，晾干水分。
2、面粉两量杯，加水搅成絮状。
3、揉成柔软面团。也可以用开水和面，烙熟之后口感更好。
4、菠菜切碎，虾仁切碎，鸡蛋直接打进菠菜里，加盐、五香粉、味精、油搅匀。
5、面团分成均匀的小剂子，擀薄，我这个大概有两个饺子剂那么大，擀的比较薄。
6、擀好一个放在篦子上，夹上菜馅，盖上另一张皮。四周捏合好。
7、捏好的样子，看着挺鼓囊的，其实熟了就没多少菜了。
8、平底锅加热，滴一滴油，抹匀，下入盒子。加盖烙至两面金黄，饼身不再那么鼓即可。
9、切开，即可享用啦。菠菜里的汤汁把饼皮滋润的软软的，一口下去，忒舒畅了。
10、配上一碗玉米糁儿粥，好吃的不得了~~
使用的厨具：平底锅
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