发面千层饼
“ 昨天在小红书上看的一个美食视频，今天现学现卖啊!”
[主料面团]
面粉：适量
水：适量
酵母：适量
[辅料油酥]
油：适量
面粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[发面千层饼的做法步骤]
1、我是头天晚上和面，因为是第二天早上用，所以酵母放一些就可以。面粉加酵母加水和成面团，然后盖保鲜膜，放到冰箱的冷藏里，这样发酵会慢一点，早上用正好。
2、发好的面团。
3、面粉加盐和油搅拌成油酥。
4、面团擀成面皮，涂抹油酥，切成小块。
5、这样折起来。
6、折好的面团。
7、擀成饼皮，醒发十分钟。水烧开，大火十分钟。
8、平底锅，加油放入蒸好的饼。
9、两面上色即可。
10、切块，层层分明，软软的饼。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 面食 家常菜 饼