满屋飘香——蓝莓可球饼干
“ 北方的春天，风沙很大，好心情早都随风飘散啦。吃过晚饭，把屋子收拾的干干净净，时间还早，做点饼干吧，说动手就动手，一转眼功夫饼干已经在烤箱里了，浓浓的奶香在家里飘啊飘啊，我已经感觉不到外面的风有多大，现在我的心里是沉甸甸的幸福……
 我用的黄油是以前去超市的时候买的，精装的一小瓶，味道超级棒。我是按照君之的配方做的，只是糖减少了5克，不知道是不是黄油的关系，面糊不是很稀很黏，很轻易的就能弄成小球，还担心来着，可是出炉后一品尝，那种入口即化的感觉，棒极了！如果你喜欢曲奇的味道，那就试一下吧！”
[主料]
黄油：80克
糖粉：35克
盐：1克
鸡蛋：20克
低筋面粉：100克
蓝莓果酱：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蓝莓可球饼干的做法步骤]
1、材料图
2、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打，使其充分混合
3、加入盐继续搅打，至黄油体积膨大
4、分两次加入蛋液，直至所有材料全部融合
5、加入过筛后的面粉，轻轻的搅拌均匀
6、用两个小勺倒动面糊，使其成为小球的形状（这个步骤有点费力，我这个可能黄油的关系，面糊稍干，弄起来比较容易），放入铺好油纸的烤盘中，小球之间要有稍大点的空隙
7、用筷子蘸上水在每个小球的中间捅一个窟窿，不要太深，用裱花袋装好蓝莓果酱，小心的挤到小球中间即可，不要挤太满，放入烤箱中层，上下火170度，15分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干 下午茶