青团
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
澄粉：适量
草头：适量
[调料]
豆沙：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[青团的做法步骤]
1、原料。
2、草头焯水。
3、过滤留上面的渣。
4、澄粉用开水烫面。
5、糯米粉加草头汁和面然后加入澄粉。
6、和匀。
7、分成35克的剂子包上豆沙搓圆。
8、上锅蒸15分钟。
9、出锅前刷熟油防止粘粘。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
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