翡翠馄炖
[主料]
面粉：适量
西葫芦：适量
肉馅：适量
菠菜汁：适量
[辅料]
紫菜：适量
芝麻：适量
虾皮：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
十三香：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[翡翠馄炖的做法步骤]
1、准备肉馅适量
2、西葫芦半个擦成丝
3、肉馅里放酱油，盐，十三香，香油
4、顺时针搅拌均匀
5、西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合
6、搅拌均匀
7、面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟
8、擀成面片
9、横切几刀
10、再竖切成方块状
11、取一张馄炖皮放少许肉馅
12、包成馄炖
13、入热水锅中煮5分钟
14、放入盐，紫菜，虾皮后盛出
15、点几滴香油，撒少许芝麻
使用的厨具：煮锅
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