家常炒洋白菜
“ 我喜欢吃口感偏硬一些，挺好吃的家常菜，简单易学。”
[主料]
洋白菜：1个
[辅料]
蒜：2瓣
醋：适量
淀粉：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒洋白菜的做法步骤]
1、洋白菜洗净。
2、切成菱形块。
3、蒜切沫，放入盘中，放入适量淀粉，加水将淀粉调开。
4、炒锅放油，烧至7成热，放入切好的洋白菜，翻炒几下，加入醋，喜欢偏酸味可以适当多放一点，加入盐适量，少量酱油，翻炒均匀。
5、不要炒时间太长，洋白菜偏硬时加入调好的汁，翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
不要超软了，否则影响口感，入锅到出锅最好1分钟之内完成。
使用的厨具：炒锅
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