蔓越莓酸奶蛋糕
[主料]
蛋：5个
酸奶：200g
低粉：70g
玉米淀粉：20g
[辅料]
蔓越莓干：适量
[配料]
黄油：50g
糖：50g
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤]
1、融化黄油加入酸奶搅拌均匀
2、拌匀的黄油酸奶糊
3、分次加入蛋黄搅拌均匀
4、分次加入过筛低粉，翻拌均匀
5、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡
6、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊
8、蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时。
[小窍门]
这是一个8寸圆模的方子。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 生日