超级辣的泡椒凤爪
[主料]
凤爪：2斤
泡菜：一坛
野山椒：一罐
[辅料]
花椒：适量
麻椒：适量
蒜：6瓣
姜：一把
[配料]
黄酒：3大勺
盐：3大勺
口味：超辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、我们做泡椒凤爪前 先腌制一坛泡菜备用 大概要7天泡菜才好
2、第一步  先用黄酒清水把凤爪泡上半天  把血拔干净 捞出备用
3、第二步 先把泡菜坛里的泡菜汁捞出放进容器里  然后再倒进一罐泡椒 蒜片  姜丝 花椒 麻椒 搅拌成卤汁备用
4、第三步 把凤爪和花椒 麻椒 一起放进锅里煮大约15分钟
5、第四步 把焯熟的凤爪放进清水里洗去浮油
6、最后 把干净的凤爪放进准备好的卤汁里 泡上一天就可以食用了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 凉菜 家常菜