一天两种味道之——椰子塔
“ 昨天稍微勤快了点，一天之内烤了两次东西，一次就是这个啦——椰子塔，塔皮酥脆塔馅椰香味十足，再配一杯咖啡的话，咱的下午茶就有了。另一次嘛，先卖个关子，待会儿再发上来 ：）”
[主料]
低筋粉：210克
黄油：100克
鸡蛋：1个
糖：50克
[辅料]
椰浆粉：60克
牛奶：80克
淡奶油：100克
蛋黄：3个
糖：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[椰子塔的做法步骤]
1、黄油软化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒状，将鸡蛋打散，与剩下100克面粉混合，加入粗玉米粒状的黄油面粉混合成面团
2、将面团用擀面杖擀成厚约0.3毫米的面皮（比派盘要大），松松的覆盖在派盘上面，用擀面杖在上面滚一圈，去除多余的面皮，用叉子在派皮上均匀地扎上洞并松弛20分钟
3、松弛派皮的时候来制作塔液，蛋黄加糖打至浓稠颜色发白，依次加入椰浆粉、牛奶、淡奶油，搅拌均匀即可
4、烤箱180度预热，将塔液倒入派盘里，入烤箱烤20分钟左右
5、随着时间一点点的过去，塔液慢慢由液体变成固体了
6、出炉后脱模；表面白白的一层是椰蓉，撒不撒都行
7、切块，请享用吧：）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 甜品 高颜值 下午茶