韭菜饼
“ 每次想到妈妈烙的韭菜馅饼，都感觉口水要留出来了，无奈上班没有时间回家，实在忍不住便自己动手。虽然手艺狠差，饼都破了，不过孩子吃的还是蛮香的。因为这是第一次烙饼特留一个纪念，今天拿出来回忆一下，让大家见笑了。”
[主料]
面粉：适量
韭菜：3两
鸡蛋：2个
虾皮：一小把
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜饼的做法步骤]
1、用温水将面粉和好，盖上湿毛巾或保鲜膜醒一会。
2、将煎好的鸡蛋切成小块，韭菜切碎，两者混在一起，放少量鸡精，花生油，再放些虾皮。最后上面放适量盐。最后轻轻搅拌混合均匀。
3、将醒好的面擀成一个个皮子，放馅，包成饼。由于当时第一次操作没经验饼都漏了，呵呵。
4、将包好的饼放在电饼档。
5、成品出锅了，虽然卖相不太好，不过味道不错。
6、孩子喜欢吃就说明我成功了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜