红烧秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：3-4条
[辅料]
红辣椒：一根
大蒜：两瓣
葱：少许
姜：少许
香菜：少许
[配料]
盐：少许
油：少许
生抽：少许
老抽：少许
米酒：小半碗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧秋刀鱼的做法步骤]
1、将秋刀鱼去头，内脏，洗净切断
2、将葱、姜、蒜、红辣椒，洗净切断
3、将锅烧热加铺锅底的油，加入葱白、姜、蒜、红辣椒，翻炒至葱白微黄，加入秋刀鱼段煎
4、煎至两面如图，一面大约三分钟
5、加入生抽、老抽、盐、米酒、少于水、盖上锅盖焖煮5分钟
6、加少许味精，葱绿和香菜，翻炒两下即可出锅。这秋刀鱼真的很香很下饭哦
使用的厨具：不粘锅
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