猫咪面包
“ 在书上看到一句话：女人如猫咪。
 因为猫咪神秘，轻灵，行走于屋檐瓦间，从不让人看见它的伤。再就是，猫咪慵懒而喜欢蜷缩在宠爱它的人的怀里，不谙世事。
 女人如猫咪，喜欢这一句话，恋上这一句话，只是缘于那一瞬间......”
[主料]
高筋面粉：300g
盐：2g
干酵母：3g
白砂糖：30g
纯牛奶：150ml
鸡蛋液：30g
无盐黄油：20g
[辅料]
南瓜泥：30g
巧克力：1块
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[猫咪面包的做法步骤]
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
320、分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
6、取其中一份分成5份，身体40g、头部20g、尾巴5g、耳朵2g。
7、将身体部分搓长条形，两端蜷缩起来。
8、再把头部、尾巴、耳朵置于其上。
9、整形排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。
11、待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 早餐