西芹炒肉片
[主料]
西芹：200g
腿肉：300g
[辅料]
地瓜粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西芹炒肉片的做法步骤]
1、西芹洗净去老筋，切片备用（居然忘记拍片片了）
2、肉切片用适量盐、油抓匀静置5分钟，用适量地瓜粉抓匀
3、油锅加热至冒烟，把腌好的肉片快速炒散
4、肉炒散加入适量酱油炒匀
5、下西芹炒熟，放适量盐、鸡精、料酒调味
6、起锅上桌开吃吧
[小窍门]
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，所以我会经常用西芹做些食物给孩子吃的，西芹的老筋一定要去干净才比较好吃，而且西芹不能炒太久，太烂了就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜