水煮牛肉片
[主料]
牛肉片：适量
[辅料]
香菇：适量
葱：适量
菠菜：适量
海菜：适量
白菜：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
盐：适量
李锦记四川辣椒酱：适量
花椒：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮牛肉片的做法步骤]
1、把菠菜，大白菜，香菇过水，煮熟，捞出沥干。海菜煮熟，沥干，香菇块儿。葱姜切段，蒜拍碎。
2、起锅烧油，加入葱段，姜丝，蒜，炒出香味，在让入花椒，干辣椒，再加入郫县豆瓣酱，四川辣椒酱，糖，盐继续翻炒，最后放入牛肉片，料酒，香菇炒匀，再在锅里加入适量的水煮开。
3、把之前煮熟的海菜，菠菜，大白菜，摆放在汤碗的底部。
4、最后把炒锅内煮熟的东东倒入汤碗。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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