葱油饼
[主料]
面粉：2碗
[辅料]
鸡蛋：一个
[配料]
葱花：小半碗
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀， 然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2、把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。
3、然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4、起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。(煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
5、煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃。
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