三鲜饺子
“ 三鲜饺子相信大家都喜欢吃吧，我家也是老公和儿子特别爱吃，隔三岔五地就做一次，每次都吃的津津有味，从来不烦呢！”
[主料]
韭菜：400g
鸡蛋：两个
虾仁：适量
黑木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[三鲜饺子的做法步骤]
1、韭菜洗净、切碎。
2、黑木耳提前泡发，切碎。
3、鸡蛋打好，放炒锅炒一下。
4、虾仁解冻，用料酒泡一下，去腥味，然后切碎。
5、把备好的馅料放在一起，加入适量花生油、盐、花椒粉搅拌均匀。
6、下面开始和面，面团要软硬适中，揉至光滑。
7、分成大小均匀的小剂子。
8、用擀面杖擀开。
9、包成月牙状。
10、依次包好所有的饺子。
11、锅中加开水，下入饺子，煮至饺子都浮上水面就好了。
12、盛入盘中，蘸点香醋，美美的吃吧！
[小窍门]
三鲜饺子是素馅饺子，不能煮的时间过开锅就好，煮过头就煮粘了不好吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 春节