水帘拉丝吐司
“ 拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。”
[主料]
水：110g
砂糖：30g
盐：2g
黄油：20g
鸡蛋：1个
高筋面粉：250g
酵母：4g
[辅料]
奶粉：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[水帘拉丝吐司的做法步骤]
1、将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。
2、取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
3、将静置好的面团平均分割成三份。
4、用擀面仗擀长。
5、翻面压薄前端。
6、卷起收口。
7、放入450克的吐司模具中摆好。
8、放入烤箱开启发酵功能。
9、面团发酵到模具的7.8成满取出。
10、盖上吐司盖子。
11、放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
12、烤好倒出吐司放晾。
13、拉丝效果显著。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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