甜而不腻的----软巧克力（日式）
“ 这款软巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是说：“巧克力里面加入了新鲜的奶油和黄油”。
这款软巧克力，在日本卖的很火，甜而不腻，比普通的巧克力软，但是并不胎。
放在冰箱里冷藏，累的时候，吃上1-2块，是很不错的感觉。但因巧克力本身热量就高，再加入奶油和黄油后，热量比较高，1次不易多吃----------”
[主料]
巧克力：200克
鲜奶油：100克
黄油：20克（无盐）
白糖：40克
[辅料]
可可粉：少许
[配料]
模具：10×15cm
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[软巧克力的做法步骤]
1、准备好材料----备用
2、模具里铺上油纸--备用
3、小盆里倒入热水---备用
4、鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热, ----沸腾前关火
5、煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
6、搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
7、倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
8、倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
9、取出,去掉油纸
10、用刀切成1.5厘米的小方块
11、撒上可可粉
12、软巧克力-----就做好了
[小窍门]
1、.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加. (我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2、.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3、.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4、.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
使用的厨具：微波炉、煮锅
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