#春日应季美食#菠菜花生米洋葱拌羊肚丝
“ 菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。”
[主料]
菠菜：100g
羊肚丝：100g
花生米：50g
洋葱：50g
[辅料]
辣椒面：适量
蒜：10g
[调料]
糖：1勺
盐：2匙
醋：2勺
味精：0.2匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜花生米洋葱拌羊肚丝的做法步骤]
1、菠菜摘好洗净放入开水中焯水至菠菜刚刚变色即可切记时间不要过长。
2、焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份切成小段。
3、盐渍晒干羊肚丝营养价值很丰富。
4、羊肚丝冲洗干净温水浸泡十五分钟。
5、泡好的羊肚丝冲洗干净沥干水份备用。
6、蒜去皮洗净切粒和调好的辣椒面放入碗中。
7、烧开的热油分两次浇在蒜粒和辣椒面上面不停的搅拌均匀。
8、菠菜、羊肚丝、炸好的花生米、洋葱切丝放入容器中。
9、放入调味料了辣椒油、糖、盐、醋、味精。
10、所有的调味料拌匀入味即可享用。
11、爽口开胃的凉拌小菜装入盘中。
12、搭配水果、饼干一起吃好吃😋极了。
13、看着就超就有食欲哦。
14、美味入口鲜嫩脆香让人回味无穷。
15、超级丰盛的营养早餐会给你带来一天美好心情。
[小窍门]
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐