美味早餐：溏心蛋土豆饼
“ 对于我来说，早餐是一日三餐最重要的一顿饭，早上早起15分钟，让家人能吃上美美的一顿早餐，心里不要太满足。”
[主料]
黄天鹅鸡蛋：2-3个
土豆：1个
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[溏心蛋土豆饼的做法步骤]
1、把洗净的土豆切丝，清洗几遍之后，控水，再加入适量盐、黑胡椒粉、淀粉，加入少量的清水用手拌匀。
2、不粘锅放适量油，开小火，把刚刚的土豆丝在锅里弄成一个空心的圈。
3、可以适量的晃动不粘锅，等土豆丝定性，等待至定型的时候，在土豆圈内打入完整的黄天鹅鸡蛋。
4、将小火转至中火，待煎至鸡蛋底部凝固，盖上锅盖闷一分钟。
5、撒上白芝麻，溏心蛋土豆饼就完成了。
[小窍门]
喜欢吃溏心蛋的一定要选用可生食鸡蛋，其他没有注明可生食的鸡蛋沙门氏菌有可能会超标，这是需要注意的点。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 快手菜 早餐