家常烧带鱼
[主料]
带鱼：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
醋：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净，洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用。
2、葱姜切小段。
3、鱼身两面拍淀粉。
4、锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄。
5、放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水。
6、下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可。
[小窍门]
洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净。
使用的厨具：炒锅
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