西红柿鸡蛋打卤面
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
面条：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤]
1、把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
2、鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
3、锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
4、加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
5、煮面条的时候略放一些盐。
6、把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。
[小窍门]
加水做卤汁时，水要多一些。
使用的厨具：炒锅
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