土豆烧鸡块
[主料]
土豆：3个
土鸡：500g
[辅料]
洋葱：1/2个
大葱：1段
姜：6片
植物油：1勺
青蒜：3根
[调料]
料酒：2勺
八角：1颗
香叶：1片
花椒粒：1匙
冰糖：1块
生抽：2勺
老抽：1/2勺
盐：2匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[土豆烧鸡块的做法步骤]
1、土豆去皮切块。
2、洋葱切块。
3、锅中放入土鸡块，加入一半的葱姜片和1勺料酒，加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用。
4、锅中加入植物油，放入土鸡块翻炒2分钟。
5、加入另一半葱姜片，八角，香叶，花椒粒和冰糖炒香。
6、放入洋葱炒匀。
7、加入1勺料酒，生抽，老抽，炒匀后倒入适量清水烧开转小火烧30分钟。
8、加入盐调味，放入土豆块，转中大火烧30分钟，汤汁收浓后盛出，撒青蒜末即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜