蒜苗炒猪肝
“ 春食蒜苗香，鲜嫩猪肝补血明目抗衰老。”
[主料]
猪肝：适量
蒜苗：几根
[辅料]
海米：适量
[调料]
生抽：两勺
醋：一勺
糖：适量
盐：适量
植物油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒猪肝的做法步骤]
1、蒜苗洗净切小段，把蒜白从当中破开。
2、猪肝切薄片。洗净，加适量淀粉，搅拌均匀待用。
3、小碗中放入两勺生抽一勺醋少量糖，少量盐，适量淀粉适量清水，调匀。
4、锅中放入适量植物油，放入猪肝翻炒至变白。
5、盛出待用。
6、锅中剩少量底油，爆香蒜白。
7、然后加入蒜叶。
8、倒入猪肝。
9、马上倒入小碗中的调料。
10、大火烧开汤汁浓稠翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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