潮菜——豆酱焖海鱼
“ 潮式豆酱焖海鱼，让芹菜和豆酱给你味觉不一样的享受。”
[主料]
海鱼：两条
[辅料]
姜：适量
葱：适量
辣椒：适量
[配料]
豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[豆酱焖海鱼的做法步骤]
1、（１）准备材料，将姜切丝，辣椒、芹菜和葱切段备用
2、（２）将鱼放入平底锅煎至两面金黄。
3、（３）放入姜和辣椒稍微炒一下，然后加入两汤勺的豆酱（量可由自己定，喜欢可以多加点，但豆酱有咸度，需注意）
4、（４）盖上锅盖稍微焖一下，然后翻面（让鱼入味），最后加入葱和芹菜，再稍微焖一分钟。
5、（５）出锅了。香喷喷的潮式豆酱焖鱼就可以享用了，对于很多习惯了传统做法的人，这芹菜和豆酱将让你味觉为之一动。不妨试试～～
[小窍门]
做鱼比较少用到芹菜，但是这道菜芹菜一定不能少，只有芹菜和豆酱的加入才能让你尝到不一样的味道哦。
使用的厨具：平底锅
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