小时候的美味——烤棋豆
[主料]
普通面粉：300克
[辅料]
鸡蛋：3个
细砂糖：40克
[配料]
食用油：少许
抹茶粉：适量
可可粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤棋豆的做法步骤]
1、将鸡蛋打入盆中，加糖搅匀，加入面粉、熟油，和成较硬的面团。面团醒半个小时以上，分成三份，一份加入抹茶粉，一份加可可粉揉匀。
2、分别用力擀成薄饼
3、切成长条，将小条稍微搓圆，
4、切成均匀的小丁
5、将切好的小丁整形
6、小丁放入盆中，淋上少许油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油，摆入烤盘。烤箱180度预热，中层烤10分钟左右取出，将其翻面后再放入烤箱，中途拿出来晃动几次，约30分钟烤至均匀上色变黄，取出放凉即可食用。
[小窍门]
密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃