腊肉炒蒜苔豌
“ 蒜苔大家都知道，美食家里也有许多的做法，我的这种也是最普遍的。
炒起来非常简单，腊肉切成薄片，炒香，再放入蒜台和豌豆炒，在我家经常吃，以前都是急急忙忙的做了就吃，今天总算有点空闲，于是拍了下来。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
豌豆就不用说了，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。”
[主料]
蒜苔：适量
豌豆：适量
[辅料]
腊肉：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒蒜苔豌的做法步骤]
1、准备好豌豆。
2、准备好蒜苔。
3、腊肉切片。
4、锅里烧油放入切好的腊肉。
5、腊肉炒熟。
6、放入蒜苔和豌豆，大火炒3分钟，起锅前放入少量的盐。
使用的厨具：炒锅
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