糖醋排骨
“ 也许你做出来颜色一般，但是确实很好吃哦。莞菲这个菜受到众家人追捧，好吃好做哦~~~”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱段：适量
白酒：适量
糖：适量
芡汁：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
料酒：适量
盐：适量
大料：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、将洗净的排骨放入锅中灼一下，去除血水和脏东西。
2、将灼好的排骨捞出放入电压力锅中，加入水白酒，料酒，盐，大料，葱姜蒜。煮熟。
3、将排骨捞出，用刚才煮排骨的高汤一同将其放入锅中，高汤水面与排骨齐平。旺火煮。
4、边煮边加入两块大料、醋、糖、酱油、白酒、料酒（注意，一定不要偷工减料，这样做出来的排骨可以一点腥味都没有。）用筷子尝一下汤汁，调制适合自己的口味。文火煮至汤汁快要没有了，勾芡收汤，出锅后点上一些香油即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐