烤年糕
[主料]
糯米粉：300g
[辅料]
鸡蛋：2个
玉米油：75g
白砂糖：65g
牛奶：265g
泡打粉：8g
蔓越莓：适量
葡萄干：适量
蜜红豆：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤年糕的做法步骤]
1、盆里鸡蛋打散，加入玉米油，白砂糖
2、搅拌均匀，加入牛奶
3、继续搅拌均匀
4、加入过筛的糯米粉，泡打粉
5、搅拌均匀至没有疙瘩
6、烤盘刷一层油或者铺上一层油纸
7、年糕糊倒入烤盘，均匀撒入葡萄干，蔓越莓，蜜红豆
8、烤箱180℃预热，中层40分钟，观察颜色，变深可以加一层锡纸
9、出烤箱倒出放凉切块
[小窍门]
这个方子是28×28的三能金盘的量
喜欢红枣或者核桃仁的可以替换
使用的厨具：电烤箱
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