芹菜猪肉饺子
[主料]
面粉：500克
猪肉：500克
芹菜：400克
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜猪肉饺子的做法步骤]
1、把面揉成光滑的面团备用
2、将芹菜洗净，用开水焯一下
3、芹菜晾凉后切成细末备用
4、把葱姜也切碎，放到猪肉馅上
5、再加上盐，胡椒粉，花椒粉，酱油，香油，蚝油搅拌上劲
6、再将切好的芹菜末倒进肉馅里
7、搅拌均匀
8、取一块面团，从中间淘洞，用两只手不停转动使之成为均匀的圆环状
9、再切开成均匀的一个个小剂子
10、用手将剂子按扁
11、取上一个剂子，擀成中间厚边上薄的饺子皮
12、将适量的肉馅放到饺子皮中间
13、先对折用手压紧
14、再打上均匀的小摺即可
15、将包好的饺子放进锅里煮熟
16、一盘热腾腾的饺子就出锅了，可以开吃喽！
使用的厨具：煮锅
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