鱼香鸡蛋
“ 我最喜欢的鱼香鸡蛋，没有菜全是鸡蛋”
[主料]
鸡蛋：5只
猪绞肉：75克
海天金标生抽王：1汤匙
葱花：适量
[辅料]
油：4汤匙
盐：1/5汤匙
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香鸡蛋的做法步骤]
11、、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙葱花、1/3汤匙姜末、1/2汤匙蒜末、1汤匙青椒丁、1/2汤匙白糖、1汤匙郫县豆瓣酱和1/3杯清水调匀，做成鱼香汁。     2、鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐拌匀，打成蛋液。     3、旺火烧热干锅，倒入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎至双面呈金黄色，盛入碟中待用。     4、烧热1汤匙油，炒香姜葱蒜末和辣椒丁，倒入猪绞肉炒散成肉末，至肉色稍白。     5、倒入鱼香汁炒匀煮至沸腾，做成鱼香汁，盛入碗内摊凉。     6、鸡蛋切片摆放于盘中，淋上鱼香汁后，即可上桌。
21、、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙葱花、1/3汤匙姜末、1/2汤匙蒜末、1汤匙青椒丁、1/2汤匙白糖、1汤匙郫县豆瓣酱和1/3杯清水调匀，做成鱼香汁。
32、、鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐拌匀，打成蛋液。     3、旺火烧热干锅，倒入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎至双面呈金黄色，盛入碟中待用。
44、、烧热1汤匙油，炒香姜葱蒜末和辣椒丁，倒入猪绞肉炒散成肉末，至肉色稍白。     5、倒入鱼香汁炒匀煮至沸腾，做成鱼香汁，盛入碗内摊凉。     6、鸡蛋切片摆放于盘中，淋上鱼香汁后，即可上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜