皮蛋瘦肉粥
[主料]
大米：150克
皮蛋：2个
猪瘦肉：适量
[辅料]
油条：1根
生姜：少许
香葱：1棵
[配料]
精盐：3小勺
胡椒粉：适量
香油：适量
食用油：10克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、做法：1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用， 　　            　　       　　   　
22、.大米洗净拌入少量油， 　　
33、.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末，
44、.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片，
55、.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油，
66、.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜