红烩牛肉
[主料]
牛腩肉：适量
[辅料]
西芹：适量
胡萝卜：适量
土豆：适量
洋葱：适量
[配料]
香叶：适量
黑胡椒粉：适量
红葡萄酒：适量
番茄酱：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烩牛肉的做法步骤]
1、将牛肉切小块，西芹切段，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
2、锅里放油，放入葱姜煸炒出香味，放入牛肉，料酒翻炒，多炒一会，出锅。
3、锅里放油，放入洋葱煸炒出香味，放入一小碗番茄酱，2手勺红葡萄酒，
小火稍炒，放入牛肉，放入没过牛肉的开水，香叶，黑胡椒粉，和除芹菜外的所有配料，倒入高压锅，上汽10分钟，好后放盐，芹菜翻炒出锅。普通锅40分钟。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜