不是完美但确是唯一的梦---圣诞姜饼屋
“ 很多次看到朋友做的圣诞姜饼屋是那么的漂亮，心中都一种想法，我知道那是一种梦想，也是每个小朋友都想要的一座漂亮的小屋，一份在圣诞节小朋友最好的礼物。所有一定要尝试一下，虽然没有做过，也不是很熟悉，从开始制图到做姜饼都是很生疏，虽然饼屋做的不是很完美，但是它是唯一的，也是我的一个梦，所有不管丑也好，美也罢，还是不能丢弃，所以纠结后还是把这个圣诞的姜饼屋找出来整理一下，留作纪念，我相信下一次我一定能做好，因为很多事情只有经历过，才知道其中的奥秘。”
[主料]
普通面粉：600克
鸡蛋：2枚
牛奶：100克
黄油：160克
[辅料]
姜粉：我没有放
肉桂粉：我没有放
豆蔻粉：我没有放
红糖：120克（原来方160克
蜂蜜：50克（原方80克）
糖粉：我增加的
[配料]
蛋白：2个
糖粉：400克
星星糖：适量
柠檬汁：几滴
qq糖：12克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞姜饼屋的做法步骤]
1、首先我们要提前设计好图纸。
2、然后把黄油室温融化后加入红糖和糖粉打蓬松。
3、然后加入鸡蛋搅拌均匀。
4、然后倒入牛奶和蜂蜜搅拌匀。
5、然后筛入面粉。
6、揉成光滑的面团盖上保险模松弛醒发30分钟。
7、面团醒发好了，把案板和擀面杖裹上保鲜膜。
8、醒发好的面团取一块擀成薄薄的面片，我这次有点厚了。
9、然后按照图纸切成所需要的图形。
10、放入烤盘用叉子扎上一些孔，然后烤箱预热3分钟，烤10分钟左右。
11、另外的面团制成其他图形烤好晾凉。
12、直至所有的面团制成图形接着烤。剩下的面做成了姜饼人和圣诞树饼干。
13、最后还要烤一个大的长方形底座。这个我错了，要先做底座比较好。
14、全部都烤好晾彻底凉了，然后用qq糖放入窗口，加入半分钟，就成了透明窗户。
15、然后用打蛋器打蛋清，打到起泡后分2次加入糖粉，加入醋打蛋器打到硬性。
16、然后把糖霜放入裱花袋，剩下的要盖上保鲜膜。
17、准备好装饰糖。
18、取一些果汁做成黄色的，我这里没有买色素。但是事实上谁也舍不得吃还不如买色素做的好看一些。
19、然后先把底座用糖霜沾好，然后放置1-2个小时。
20、等底座干了在逐步上棚顶。
21、然后上好棚顶后放置1-2小时干了，在用糖霜和星星糖装饰成喜欢的屋顶即可。
[小窍门]
1、、姜饼屋的面和面还是不要反复揉，正反压揉面法，避免上劲变形。
2、、醒发时间不能太长，否则太软了形状不好看了，我的就是时间过了，有点厚了。
3、、糖霜第一次打不是很理想，其实可以分两次打，第一次打沾底座和上屋顶的可以稍微稠一些。装饰用的
 糖霜现用现打，糖粉稍微少一些，软一些，利于装饰，我的稠了，装饰不好看了。
4、、饼干上面的装饰要想好看还是先装饰完毕在粘合比较好。 
5、、一定要先沾好底座晾干在上棚，我的第一次做的就塌陷了，把窗子都挂了。
6、、要是小一点的没有关系，我的那个小的就很容易做好了，大的不干透的话上棚就支持不住了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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