果珍藕&果珍冬瓜
“ 用果珍泡制道酸甜可口十分开胃儿的凉菜，它的颜色非常艳丽适合在节日期间招待宾朋好友。”
[主料]
果珍：适量
藕：适量
冬瓜：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[果珍藕的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮。
2、切成圆片，过一下水。
3、放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
4、在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）
5、将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。
6、盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。
7、冬瓜削皮去瓤切片。
8、用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
9、放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
10、在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）
11、将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。
12、盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
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