虎皮尖椒
“ 虎皮尖椒的名字，源于辣椒在经过油煎以后，会有黄色的斑点，有点类似于虎皮，因此而得来，做法也是十分的简单，不到十分钟就能搞定，对于喜欢吃辣的朋友来说，是不错的选择。”
[主料]
青椒：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、青椒去蒂，去籽，洗浄，控干水分，锅里加少量油，放入青椒煎至两面金黄。
2、放入切好的姜末和蒜末，一起煸炒。
3、然后加一小勺生抽，二勺醋，一勺糖，少量的水盖盖焖二三分钟。出锅前加少量盐和鸡精就 OK了。
[小窍门]
这道虎皮尖椒，经过油煎以后，青椒吸收了很多汤汁，很入味。也很下饭。
使用的厨具：炒锅
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