红烧可乐虾
“ 可乐入菜已经不是什么新鲜事了，最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。
成菜味极鲜、色艳，鸡翅又很嫩滑，同时还保留了可乐的香气，一款很欢迎的菜。
但今天主角可不是它。
今儿给大家分享一道新菜《红烧可乐虾》，这菜是我第一次尝试的，成菜的结果还是比较满意 ，感兴趣的朋友可以试试哦！这也是一道很棒的年菜哦！”
[主料]
明虾：适量
可乐：适量
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
美极酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧可乐虾的做法步骤]
1、原料图。
2、明虾处理干净，洗净沥干。
3、热油锅放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒小火炒出香味。
4、加入明虾煸炒。
5、兑入适量的可乐，调入料酒、美极酱油和盐。
6、大火烧开转小火。
7、小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。
8、
[小窍门]
◎在步骤4中,尽量开小火把虾煸干一些，这样虾会更好的吸收汤汁。
◎在步骤5中,建议把姜片捞出，成菜后的姜味不会太重而影响口感。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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