香炸肉排
“ 猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
宝贝不大爱吃瘦肉，但是他爱吃炸的肉片，所以一周时间我都会做一至两次给他吃，要不然，对于瘦肉，他几乎是不上口的。哎，没办法，一切都为了孩子，所以换着花样给他吃，就想他能多吃一些，可能这是天下父母心吧。”
[主料]
瘦肉块：250G
[辅料]
土鸡蛋：1个
油炸粉：适量
[配料]
油：适量
老酒：适量
烧烤汁：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸肉排的做法步骤]
1、瘦肉一块。
2、切成片。
3、烧烤汁。
4、老酒备用。
5、把烧烤汁和老酒倒入肉片中。
6、拌匀。
7、准备一颗土鸡蛋。
8、蛋清分离倒入腌制的肉片中。
9、准备油炸粉。
10、倒出适量的油炸粉于小碗中备用。
11、热锅热油。
12、把肉片裹上油炸粉。
13、放入油中。
14、开小火预防炸过头。
15、把炸好的肉块装盘。
16、切成条，就可以开吃了。
17、很香的哦！！！
[小窍门]
炸之前最好加一些蛋清，这样肉块显得很嫩很可口，不会觉得硬硬的。
使用的厨具：不粘锅
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