酒酿鸭
“ 酒酿鸭
 这是非常有名的一道菜，酒香味十足，其中所用的酒酿是将甜酒酿磨出汁液并去渣，非常香甜。
主料：鸭半片（约650克）
调料：酒酿100克、盐4克 、葱3段、姜3片、 料酒20毫升
水量：600毫升
做法：
1、．    处理鸭肉： 鸭腿洗净剁成块，入沸水滚烫后洗净控干水分；
2、．    装锅启动：
a)    锅内放入收拾好的鸭块，加入酒酿、盐、料酒、葱姜；
b)    盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能，进行自动烹饪；
3、.出锅装盘：轻轻搅拌锅内剩余原料，让汤汁和调料混合在一起，然后倒入盘内；”
[主料]
鸭：半片，约650克
[辅料]
葱：3段
姜：3片
[配料]
盐：4克
料酒：20毫升
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酒酿鸭的做法步骤]
1、处理鸭肉： 鸭腿洗净剁成块，入沸水滚烫后洗净控干水分。
2、准备酒酿10克。
3、葱3段、姜3片 料酒20毫升。
4、装锅启动：锅内放入收拾好的鸭块，加入酒酿、盐、料酒、葱姜。
5、盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能，进行自动烹饪； 加入600毫升水这期间您就可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦！
6、出锅装盘：轻轻搅拌锅内剩余原料，让汤汁和调料混合在一起，然后倒入盘内。
[小窍门]
风味：
酒酿味浓、鲜香.
所属分类： 热菜