土豆烧牛肉
“ 川味*土豆烧牛肉*”
[主料]
牛肉：半斤
[辅料]
土豆：两个
[配料]
豆瓣酱：适量
花椒：适量
老姜：适量
红尖辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块洗干净。
2、沥干水分。
3、川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。
4、老姜和红尖辣椒切好备用。
5、旺火烧锅。
6、锅热倒入油。
7、油8成热倒入牛肉。
8、炒香。
9、加豆瓣酱。
10、炒香。
11、加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。
12、大火烧开。
13、倒入高压锅。
14、压35分钟。
15、土豆洗干净切块。
16、换锅大火煮开。
17、倒入土豆。
18、小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。
19、装盘完成。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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