蒜黄饺子
“ 俗话说:冬至的饺子,夏至的面.今天就是今年最短的一天'冬至',就吃饺子喽.....尝一款非常创意的蒜黄饺子吧.”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
蒜黄：250克
肉馅：250克
[配料]
盐：适量
味精：适量
姜：适量
花生油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜黄饺子的做法步骤]
1、面粉加水和成面团,醒20分钟。
2、蒜黄洗净。
3、肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
4、蒜黄切碎。
5、加到肉馅中。
6、搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
7、把面团揪成小剂子。
8、按扁,擀成圆皮。
9、包上和好的馅。
10、捏紧,饺子就包好了。
11、包了很多呢。
12、锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了。
13、吃饺子喽...
14、鲜美的饺子。
[小窍门]
因为蒜黄中水分较大,肉馅就不用加水搅打,以免饺子馅中水分太大,饺子破皮.
使用的厨具：煮锅
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