十分钟快手菜—浇汁皮蛋
[主料]
无铅松花皮蛋：200克
[辅料]
韭菜：100克
辣椒：适量
蒜头：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁皮蛋的做法步骤]
1、准备好原料。
2、无铅松花蛋去壳，用凉开水冲洗下。
3、用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。
4、韭菜洗净沥水切碎，辣椒蒜头切碎。
5、锅烧热加入油烧七成热，放盐，韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。
6、加入100毫升清水，适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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