洋葱鸡蛋饼
“ 洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经； 　　具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效 　　主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。”
[主料]
洋葱：50克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐水方腿肉：30克
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备的材料。
2、鸡蛋打散，加入洋葱。
3、放入方腿肉。
4、加入葱花。
5、加入盐和鸡精拌匀。
6、不粘锅中倒入适量油，下入蛋液，小火煎至两面金黄。
7、上桌改刀。
[小窍门]
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
使用的厨具：不粘锅
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