快好知 kuaihz


——跟薄灰学做牛轧糖
“ 昨晚看了薄灰做的牛轧糖,感觉很新鲜,又很简单,所以很想尝试一下,就让老公陪着去超市买原味棉花糖(顺便散步)去了附近两个超市一个卖没了,一个没有。最后我买了夹心型的棉花糖。回来后有点晚了,老公说明天做吧。今天早晨爬起来就开始捣鼓这想了一晚上的牛轧糖!” [主料] 棉花糖:18个 [辅料] 奶粉:5小勺 花生:一小杯 核桃:适量 口味:奶香 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:简单 [牛轧糖的做法步骤] 1、准备的食材及下面需要的物件。 2、把花生放到无油无水的锅内,小火慢炒。大约炒8-10钟(我的有点焦了。花生炒熟后,放置一边晾凉,把红衣搓掉,放到方便袋中用瓶子赶碎,核桃同样,放一边备用。 3、提前把保鲜膜上面刷上一层油:一会调配好糖胚好放到上面定型,防止糖黏在上边。再做这道工序的时把棉花糖上面撒些水放到微波炉里叮2分30秒(我家是850w的)看到棉花糖膨胀就可。 4、棉花糖加热后迅速把花生碎和核桃碎倒进碗里,迅速搅拌均匀,再把奶粉倒进碗里搅拌均匀。就是我现在的样子。 5、牛轧糖的半成品已经完成了:把之前搅拌均匀的棉花糖酱倒在之前准好的保鲜膜上,包裹上,放到冰箱冷冻,成型即可。 6、我家成品牛轧糖,做的没有薄灰姐姐的卖相好看,但是很好吃(我和老妈都很喜欢(⊙o⊙))这是已经吃得差不多的了。 使用的厨具:微波炉 所属分类: 小吃 零食