腰果虾仁
“ 这道菜很清爽，除了主料以外，我喜欢加马蹄和胡萝卜增加了菜的口感和色泽。”
[主料]
鲜虾：300克
腰果：30克
马蹄：5个
胡萝卜：1/2个
[辅料]
黄酒：15ml
白砂糖：少许
盐：4克
白胡椒粉：1克
葱：5克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腰果虾仁的做法步骤]
1、将鲜虾去皮洗净加入黄酒、白胡椒粉、盐1克腌制。
2、马蹄和胡萝卜去皮洗净切成片备用。
3、锅里倒少许油加热后倒入腰果小火烘制金黄盛出。
4、葱切成末备用， 将虾仁煮熟捞出。
5、炒锅里加入少许油加热爆香葱末。
6、加入胡萝卜片翻炒片刻，再加入马蹄片炒匀。
7、加入虾仁调入盐、少许白砂糖炒匀，再倒入腰果拌匀即可。