油焖咸菜
“ 不自己亲手做一下尝尝，哪知道其中滋味呢！”
[主料]
花生油：50G
酱油：300G
糖：5G
料酒：10G
味精：3G
鸡精：5G
干辣椒：30G
花椒：20G
八角：2个
葱段：少许
姜片：少许
[辅料]
青菜：黄瓜、胡萝卜、花菜、甘蓝（均可）
口味：其他
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[油焖咸菜的做法步骤]
1、把需要腌制的蔬菜码好入坛，然后锅中热油，放入干辣椒、葱、姜、八角、姜片煸香，再放入酱油、料酒、白糖，等酱油沸腾后加入鸡精少许，把熬好的汤汁浇入即可，1天后就可以食用了。
2、以后可以根据个人喜好放入蔬菜继续腌制。